発酵大麦エキス・アルコケアⓇ

発酵大麦エキス・アルコケアは、麦焼酎「いいちこ」の醸造工程でできる「発酵大麦エキス」を粉末化したものです。
アミノ酸／ペプチド、クエン酸、オリゴ糖など健康維持に大切な成分がバランスよく含まれています。

使用例

錠剤やカプセルのようなサプリメントにおすすめします。
発酵大麦エキスには、過剰な飲酒が一因となるアルコール性肝障害の抑制効果や、腸内フローラ改善効果が期待されています。
「人とお酒の良い関係づくり」に役立つ独自の食品素材です。

・水100ml（水温23.5℃）に、発酵大麦エキス・アルコケアは容易に溶解しました。
・発酵大麦エキスの添加により、水溶液に着色が見られました。

室温25℃の条件下で、水100ml（水温23.5℃）に発酵大麦エキス・アルコケアをそれぞれ1g、2g、3g、5g、10gを添加し、10分間撹拌。

各pH液（pH 3、4、5、6、7）で、発酵大麦エキス・アルコケアの溶解性、着色に差はありませんでした。

室温25℃の条件下で、pH を3、4、5、6、7に調整（HCl、NaOHを使用）した水100ml（水温23.5℃）に発酵大麦エキス・アルコケアを3gずつ添加し、10分間撹拌。

品質規格	性状　淡黄色～淡黄褐色の粉末水分　10％以下
微生物規格	一般生菌数　3000cfu/g以下カビ・酵母　300cfu/g以下大腸菌群　　陰性
包装仕様	荷姿　アルミ袋内容量　1kg／5kg

タイトル	著者	雑誌名	巻、ページ、発行年
Extract of fermented barley attenuates chronic alcohol induced liver damage by increasing antioxidative activities.	Giriwono PE et al.	Food Research International	43, 118-124 (2010)
Effects of Fermented Barley Extract on Antioxidant Status in Mice	Hokazono H et al.	Food Science and Technology Research	15, 599-604 (2009)

製品に関する詳しい情報（資料）又はサンプルをご希望の方は、お問合せ/サンプル請求のページから「サンプル請求」の欄にご希望の製品名をご記入ください。