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バーレックスⅡ/S-Ⅱ

バーレックスⅡ/S-Ⅱ

『バーレックス』は大麦を起源とするアニマルフリー、Non-GMOの微生物培養基材です。
科学技術に関する技術的専門知識と豊富な実務経験、高い技術者倫理を兼ね備えた技術士(生物工学)が研究開発しました。
特に乳酸菌の培養において、高い菌体増殖効果を発揮します。

◎特許第3527661号 第18回日本生物工学技術賞、第17回生物工学論文賞受賞

使用例

乳酸菌、酵母などの培養基材の窒素源としてお使いいただけます。
厳格に管理された「いいちこ」の製造工程から得られる大麦発酵液を原料とするため、
窒素源のロット間差が小さく、食品グレードの培養基材としての使用が可能です。
特に乳酸菌の培養において、高い菌体増殖効果を発揮します。

窒素源素材として、他原料との組み合わせはもちろん、単一でも十分な効果を発揮します。培地原料の1~5%を目安に配合し、糖源添加、pHを調整して培養を行ってください。

用途別評価データ

製品規格

バーレックス-Ⅱ

バーレックス-Ⅱ
品質規格 性状 褐色の液体
Brix 60以上
pH 4.4±0.5
全窒素 3.5%以上
微生物規格 一般生菌数 3000cfu/g以下
カビ・酵母 300cfu/g以下
大腸菌群  陰性
包装仕様 荷姿 バッグインボックス
内容量 18kg
バーレックスS-Ⅱ

バーレックスS-Ⅱ

品質規格 性状 乳白色~褐色の液体
Brix 50以上
pH 4.2±0.5
全窒素 2.5%以上
微生物規格 一般生菌数 3000cfu/g以下
カビ・酵母 300cfu/g以下
大腸菌群  陰性
包装仕様 荷姿 バッグインボックス
内容量 18kg

研究成果

タイトル 著者 雑誌名 巻、ページ、発行年
大麦焼酎蒸留粕に由来する発酵大麦エキスの微生物培地としての利用 古田 吉史ら 生物工学会誌  87, 16-19 (2009)
Utilization of Fermented Barley Extract Obtained from a By-product of Barley Shochu for Nisin Production Furuta Y et al. Journal of Bioscience and Bioengineering  106, 393-397 (2008)
大麦焼酎蒸留粕に含まれる乳酸菌・ビフィズス菌増殖促進因子の探索 古田 吉史ら 生物工学会誌 85, 161-166 (2007)

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