発酵大麦ファイバー
発酵大麦ファイバーは天然食物繊維素材です。
厳選された二条大麦を焼酎麹菌の酵素で分解し、焼酎酵母で発酵させた「発酵大麦」から、食物繊維高含有の「発酵大麦ファイバー」を抽出することに成功しました。
発酵大麦ファイバーにはアラビノキシランなどの機能性食物繊維が豊富に含まれています。多くの分野において可能性を秘めた天然食品素材です。
使用用途
製パン、製菓用の原料及び、食物繊維サプリメントの原料としてご利用できます。
[パン（サワーブレッド、バターロール、雑穀パン）、エネルギーバーなどに]
成分
健康効果
製品規格
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